Gdzie w mieście Korfu iść na pyszną kawę, coś słodkiego i zdrowy brunch?… środa, 9 lipca 2025

Pytacie o to bardzo często! Gdzie w mieście Korfu iść na pyszną kawę, coś słodkiego czy też zdrowy, modny brunch?

W tym poście moja bardzo subiektywna piątka. Subiektywna, choć każdy kto poszedł do jednego z tych miejsc, każdą miejscówką był urzeczony.

Te pięć miejsc uwielbiam nie tylko za pyszną kawę, dobre słodkości czy też zdrowe, pyszne brunche, ale również za tę niepowtarzalną atmosferę, która została stworzona przez ludzi, którzy budowali te miejsca z sercem! Oj tak… I to właśnie “serce” czuć w tym co można tam zjeść lub wypić.

OLD BUOY

Kawiarnia, która znajduje się przy bardzo niepozornej ulicy, blisko portu miasta Korfu. I to właśnie ta niby zwyczajna miejscówka, nadaje kawiarence niezwykłej atmosfery. Z kawiarni widać takie zwyczajne życie portowej części Korfu. Statki bujające się na morzu, ludzi, którzy pędzą coś załatwić. Jeśli lubicie nienadęte, ale nowoczesne miejsca z wystrzałowo pysznym jedzeniem, to na pewno ta miejscówka się wam spodoba. Prócz świetnych kaw, jest między innymi boski sernik z polewą z owoców leśnych i cały zestaw pysznych brunchy oraz dań na mały lunch. Wszystko jest pyszne, pięknie i nowocześnie podane. No i ta niewymuszona atmosfera typowego greckiego portu… Po prostu kocham!

BIZOU CAFE

Kawiarnia i jednocześnie antykwariat, w którym w weekendy jest muzyka na żywo. Gra świetny pianista i często ktoś pięknie śpiewa greckie i międzynarodowe piosenki. Bizou bez  dwóch zdań jest najlepszą opcją dla osób, które szukają pysznych wegańskich dań. Wszystko jest tam zdrowe i wegańskie, zaczynając od słodkości, kończąc na sałatkach, przystawkach czy też przekąskach na lunch czy lekką kolację. Atmosfera jest dokładnie taka, jakby się weszło do bajkowego świata. Naprawdę warto tam iść jeśli szukacie nietypowych miejscówek z bajkowym klimatem.

PORCELANI

Kolejna kawiarenka ze ślicznym wystrojem, gdzie wszystko choć jest z innej bajki, jakoś tak… idealnie do siebie pasuje! Pyszne kawki, przemiła atmosfera, że aż nie chce się wychodzić i… najlepszy deser Pavlova jaki jadłam w życiu! Szczególnie w weekendy naprawdę trudno tam o stolik.

SUNDAY

Kawiarenka znajduje się w bocznej uliczce miasta Korfu, w takim miłym zaułku. Lubię tam siąść szczególnie na zewnątrz, żeby popatrzeć na takie zwyczajne życie miasta Korfu. To miejsce gdzie można zjeść wystrzałowy i bardzo pomysłowy brunch, który zrobiony jest z najlepszych składników. Uwaga, porcje są dość małe. Ale wszystko co tam zamówicie jest naprawdę genialnej jakości!

COCONELA

Jedna z najbardziej popularnych kawiarenek miasta Korfu. Znajduje się na placu San Rokko. Pewnie również ze względu na położenie (tuż obok jest przystanek Blue Line Bus) jest tak popularna wśród studentów, którzy w czasie roku akademickiego lubią się tam uczyć. Świetna kawa i fantastyczne przekąski takie jak kanapki, domowe ciasta i słone wypieki. Naprawdę warto tam zajrzeć, jeśli macie ochotę przekąsić coś małego.

Dziękuję Bartoszowi Sławińskiemu za wszystkie polecajki, które bardzo pomogły mi w przygotowaniu tego postu.

TU! przeczytasz o zimnej kawie freddo

TUTAJ! jest przepis na greckie paksimadi, czyli suche ciasto pomarańczowe

TU! są najpopularniejsze dania kuchni Korfu

Najprostsze ciasto świąteczne z Grecji, czyli… Paksimadi!… poniedziałek, 20 grudnia 2021

 

Świąteczne paksimadi z Grecji

 

Jest nieco inne. Bo jest szalenie proste, ma formę suchara i nie na wszystkich zrobi piorunujący efekt wow! To akurat ciasto jest jednym z moich ulubionych w okresie Bożego Narodzenia, ale i przez całą zimę. Typowe greckie paksimadi, które może mieć bardzo różne smaki w zależności od przypraw jakich użyjemy.

Dla mnie pasuje idealnie jako drugie śniadanie, albo słodka przekąska w biegu lub do kawy.

Tutaj przepis na moje świąteczne paksimadi, czyli typowe ciasto prosto z Grecji!

 

Składniki:

3/4 szklanki oleju

3/4 szklanki cukru

skóra z 1/2 pomarańczy

sok z 1/2 pomarańczy

około 4 szklanek mąki

przyprawy i dodatki: orzechy włoskie, rodzynki, cynamon, goździki, imbir.

Jak to zrobić:

Łączymy ze sobą wszystkie składniki, mąkę dodając stopniowo. Wygniatamy ciasto, które ma być takie jak podczas lepienia pierogów. Wygniatamy całość na gładką masę i formujemy bochenek chleba. Delikatnie odcinamy nożem dość grube kromki, ale tak aby sam spód był jeszcze połączony. Całość ląduje na 180 stopni do piekarnika. Pieczemy do momentu aż paksimadi będzie delikatnie brązowe. Następnie wyjmujemy i docinamy kromki do samego spodu. Jeszcze dosłownie na kilka minut do piekarnika i jest już gotowe.

Paksimadi smakuje najlepiej na następny dzień!

 

TU! przeczytasz post “Nie udawaj Greka! Czyli Jani na polskiej Wigilii”.

 

 

Moje ciastka idealne!… środa, 3 kwietnia 2019

 

Dbanie o zdrowe, różnorodne posiłki jesienią i zimą, idzie mi bardzo dobrze. Jem pięć razy dziennie i to naprawdę zdrowo. Odżywianie jest dla mnie super ważne, bo dzięki temu czuje się wspaniale, mam siłę, chęci i energię – na wszystko. Najchętniej schrupałabym całe życie!

 

Jeśli polubiliście moje ciasto cytrynowe – przepis TU!, to posmakują Wam również i te ciastka!

 

Moja praca na Korfu w sezonie letnim, to tryp pracy często po 10 godzin dziennie, 7 dni w tygodniu. Kiedy cenna jest każda godzina na niezbędny sen, przygotowywanie pięciu posiłków dziennie, jest zwyczajnie niemożliwe. Jednak ciągłe jedzenie na mieście i w biegu  powoduje u mnie naprawdę upierdliwe bóle żołądka. Tej zimy szukałam i testowałam najróżniejsze przepisy, które co jakiś czas będę mogła wykorzystać latem. Bez smoothie z pietruszki – nie wyobrażam sobie ranka! I to właśnie TEN przepis sprawiał, że do końca poprzedniego sezonu miałam dużo siły i czułam się dobrze. Jestem przekonana, że moim żywieniowym hitem lata będą te ciastka! Weszły już do mojego rozkładu posiłków na stałe. Robię je co tydzień. Dlaczego? Są:

 

> bardzo zdrowe

> robi się je w max. 10 minut

> są przesmaczne

> starczają na kilka dni

 

 

Ich smak tworzy kompozycja delikatnej nuty ciepła wanilii z egzotycznym posmakiem kokosu. Sekretem tego przepisu jest właśnie wanilia i olej kokosowy. Wszelkie dodatki w postaci orzechów i suszonych owoców, możecie zmieniać wg uznania. Tu moja ukochana wersja tych ciastek. Koniecznie wypróbujcie swoją!

 

SKŁADNIKI:

65 g masła

35 g oleju kokosowego

1 i ½ szklanki płatków owsianych

2 czubate łyżki mąki

3 – 4 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajo

wanilia

orzechy i suszone owoce (dla przykładu): zmielone migdały, wiórki kokosowe, suszona papaja albo mango

 

Wszystkie te składniki możecie kupić np. w Biedronce.

 

JAK TO ZROBIĆ?

Masło razem z olejem kokosowym  roztopić i dokładnie wymieszać. Zmieszać wszystkie suche składniki. Dodać masło z olejem oraz jajko. Wszystko dobrze rozmieszać. Odstawić na 15 – 20 min. Następnie formować płaskie ciastka. Piec do zbrązowienia (ok. 30 min.) w 180 stopniach. Smakują równie dobrze kilka dni póżniej.

Nadają się idealnie na pierwsze lub drugie śniadanie lub jako słodka przekąska.

 

Tekst powstał we współpracy z Blix.pl.

 

 

 

Z CYKLU: zacznij lekko poniedziałek – Boughatsa w Serres… poniedziałek, 21 stycznia 2019

 

Na początku stycznia wybraliśmy się do Serres! To właśnie tam podobno robią najlepsze boughatse w całej Grecji. Czy to prawda? Pojechaliśmy, żeby to sprawdzić. Zobaczcie, co się okazało…

TUTAJ! przeczytasz więcej na temat boughatsy.

 

 

 

 

 

Lekkie śniadanie na gorące, letnie poranki – czyli śniadaniowa propozycja nr 8!

 

   Jakiś czas temu wpadł mi w ręce folder reklamowy, któregoś z greckich supermarketów. Przejrzałam go ekspresowo, wyrwałam jedną kartkę, a resztę wyrzuciłam. Kartka plątała się między stronami mojego kalendarza, czekając aż przyjdzie lato. Znalazłam ją kilka dni temu i stwierdziłam, że jest to idealny moment, na przetestowanie  bardzo inspirująco wyglądającego śniadania, które na   kartce widniało.

    Jadłam je dziś rano i przyznaje, że smakowe połączenie migdałów z melonem jest szalenie udane! Do tego kubeczek ulubionego jogurtu… I tak mogę ruszać w kolejny, przepiękny letni dzień ;D  Ach… Gdyby tylko  lato mogło trwać przynajmniej dziesięć miesięcy…

Przeczytaj więcej…

https://salatkapogreckuwpodrozy.pl/blog/2012/08/13/z-cyklu-zacznij-lekko-poniedzialek-noc-spadajacych-gwiazd-poniedzialek-13-sierpnia-2012/