Archiwa tagu: Chios

Mini przewodnik po wyspach greckich. Którą wyspę wybrać na swoje wakacje w Grecji?… czwartek, 27 listopada 2025

Opublikowany przez
Odpowiedz

Lefkada, Porto Katsiki

Każdego sezonu Grecja to jeden z najczęściej wybieranych kierunków na wakacje w Europie. Szczególną popularnością cieszą się greckie wyspy. Są niesamowicie zróżnicowane i każda z nich jest odrębnym małym światem, więc każdy znajdzie coś idealnego dla siebie. Gwarancja słonecznej pogody, turkusowe morze, różnorodne plaże, miejsca gdzie można odpocząć na łonie śródziemnomorskiej przyrody, fascynująca historia i kultura, fantastyczna kuchania, a przy tym wolniejszy rytm życia, którego często potrzebujemy jak lekarstwa. Grecja ma około 230 zamieszkałych wysp, więc naprawdę jest w czym wybierać. Jak zatem wybrać wyspę, która najlepiej spełni oczekiwania co do idealnych wakacji? Tu mini przewodnik po wyspach greckich, w którym w skrótowej formie jest opisane dziesięć najbardziej turystycznych wysp Grecji.

Czy odwiedzieliście którąś z tych dziesięciu wysp? Będę super wdzięczna jeśli podzielicie się swoją opinią odnośnie odwiedzonej przez Was wyspy niżej w komenatrzu. Jak spędziliście na niej czas? Czy polecicie ją innym?

Do tego postu wybrałam 10 najczęściej odwiedzanych wysp greckich. Dodałam również jedną, która jest mniej znana i spodoba się turystycznym odkrywcom. Ich kolejność jest zupełnie przypadkowa. Większość z tych kierunków możesz odwiedzić z biurem podróży Itaka, które organizuje pakiety zorganizowanych wakacji w Grecji. Pełną ofertę wakacji na greckich wyspach jak również na greckim kontynencie sprawdzisz na stronie ITAKI TUTAJ!

KORFU

Jest jedną z pierwszych wysp Grecji, które zostały otworzone dla turystyki masowej. Dlaczego? Jako jedna z pierwszych nieco mniejszych wysp posiadała swoje własne lotnisko. Czym Korfu charakteryzuje się najbardziej? Zielenią! To jedna z absolutnie najbardziej zielonych wysp Grecji. Zielono jest na niej o każdej porze roku. Korfu to spora wyspa, która ma podłużny kształt. Stąd jej krajobrazy są szczególnie urozmaicone. Na północy są piaskowe klify (Kanał Miłości w Sidari). W północno – zachodniej części widokowe plaże z turkusową i szmaragdową wodą (Paleokastritsa). Na południe od miasta Korfu ciągnie się około 40 km plaż z fantastycznym drobnym piaskiem. Korfu ma również do zaoferowania wiele osobom, które kochają historię. Wybudowane przez Wenecjan miasto Korfu znajduje się na liście UNESCO. To również na Korfu swój pałac letni nazywany Achillionem posiadała cesarzowa Sisi. Jest to więc wyspa, gdzie nawet przy dłuższym pobycie każdego dnia można robić coś zupełnie innego.

KRETA

Jest to największa wyspa Grecji, więc znajduje się na niej wszystko co spełni wymagania nawet najbardziej wybrednego turysty. Kreta słynie z niesamowitych, rożnorodnych plaż takich jak Elafonisi czy też Balos. Jest również idealnym wyborem dla osób, które kochają przyrodę i piesze wędrówki. To właśnie na Krecie znajduje się najdłuższu wąwóz Europy – Samaria, którego niesamowicie widokowa trasa ma 16 km. Na Krecie wiele jest klimatycznych miasteczek, gdzie mieszają się wpływy weneckie z tureckimi. Będąc na tej największej wyspie Grecji koniecznie trzeba odwiedzić urokliwą Chanię, Rethymno czy też miejscowość Agios Nikolaos. Wielbicieli historii z pewnością zafascynuje miejsce, gdzie narodziła się cywilizacja Europy, czyli słynny pałac w Knossos z barwnymi freskami. Na Krecie nie można się nudzić i będzie to wyspa, która idealnie sprawdzi się dla tych, którzy chcą bardzo intensywnie spędzać swoje wakacje ciesząc się różnorodnymi aktywnościami.

THASSOS


Thassos to wyspa, która spodoba się osobom mającym ochotę na nieco więcej kameralności, ucieczki od hałaśliwych, wielkich kurortów i odpoczynek w prześlicznych okolicznościach przyrody. Na Thassos nie ma wielkich hoteli w typie all inclusive, więc i turystów jest nieco mniej. Wyspa jest niezwykle zielona i ma fantastyczne, widokowe plaże. Słynie między innymi z wydobycia marmuru i można znaleźć na niej plaże z marmurowymi kamieniami. Będąc na Thassos koniecznie trzeba odwiedzięc Giolę, czyli wydrążony w skale basen z wodą w kolorze zielonkawym. Na Thassos można prawdziwie odpocząć ładując baterie wśród zieleni i widokowych plaż. Będąc na tej wyspie koniecznie trzeba spróbować lokalnego miodu, który jest jednym z najlepszych w całej Grecji!

SANTORINI

Santorini to jedna z najbardziej spektakularnych wysp Grecji. Jej scenerie są idealne do efektownych zdjęć, widoki dosłownie zapierają dech w piersiach. Wyspa słynie również z organizacji ślubów i imprez weselnych. Tę niewielką wyspę pochodzenia wulkanicznego prawie przez okrągły rok odwiedzają turyści z każdej części świata. Nie oszukujmy się… Na Santorini nie zazna się kameralności, ciszy i spokoju. Za to widoki, które można tam zobaczyć są nieporównywalne z żadnym innym miejscem na świecie. Charakterystyczne białe, minimalistyczne budowle z granatowymi okiennicami i drzwiami. Niesamowite widoki na zachody słońca (Fira, Oia). Na Santorini przylatuje się przede wszystkim dla nieziemskich widoków, za to plaże są dość małe i najczęściej żwirkowate, więc ciężko przebywa się na nich z małymi dziećmi. Ze względu na potężne zainteresowanie wyspą przez turystów z całego świata Santorini jest wyspą drogą.

KOS

Jest to najmniejsza wyspa z mojego rankingu, ale jest na niej co robić. Na Kos można znajeść długie, piaszczyste plaże (Tigaki, Marmari), punkty widokowe i małe, urokliwe, typowo greckie miasteczka gdzie można doświadczyć takiej prawdziwej, mało komercyjnej Grecji. Na Kos znajduje się wiele ciekawych miejsc archeologicznych (ruiny Asklepionu oraz starożytne ruiny miasta Kos), więc ta wyspa spodoba się fanom starożytności. Ze względu ma niewielkie odległości pomiędzy różnymi atrakcjami oraz piaszczyste plaże, Kos to dobry pomysł na wakacje z małymi dziećmi.

KEFALONIA

To największa Wyspa Jońska, która wielu powaliła na kolana. Kefalonia, podobnie jak Korfu jest wiecznie zielona. Ma wiele ciekawych plaż (Myrtos) oraz punktów widokowych. Będąc na Kefalonii koniecznie trzeba odwiedzić jaskinię Drogarati, gdzie niegdyś śpiewała sama Maria Callas oraz niewielkie jeziorko Melissani, które znajduje się w grocie z wielkim otwodem w sklepieniu wpuszczającym światło. Kefalonia bardzo ucierpiała na skutek trzęsienia ziemi w 1953 roku, więc nie ma na niej ważniejszych zabytków, czy też klimatycznych miast z wiekową zabudową. Wyjątkiem jest położona nad morzem wioska Fiskardo, którą koniecznie trzeba odwiedzić będąc na wyspie.

RODOS


Kolejna grecka wyspa, na której nie można się nudzić! Każdy znajdzie tu coś ciekawego dla siebie. Stolica wyspy, czyli miasto Rodos to jedno z najlepiej zachowanych średniowiecznych miast Europy (znajduje się na liście UNESCO). Widokowe zatoki i ciekawe plaże, jak dla przykładu Prasonisi, która prócz walorów widokowych, jest rewelacyjnym miejscem dla osób, które kochają surfing ze wzg. na silne wiatry. Będąc na wyspie koniecznie trzeba odwiedzić Termy Kallithea oraz słynną Dolinę Motyli, która jest naturalnym rezerwatem pełnym setek motyli.

ZAKINTHOS

Jedna z najczęściej odwiedzanych przez turystów z Polski grecka wyspa. Słynie przede wszystkim z widokowej linii brzegowej, błękitnych grot i długich piaszczystych plaż, na których nadal składają swoje jaja samice żółwi Caretta – Caretta, które obecnie są na granicy wyginięcia. Wyspa spodoba się przede wszystkim osobom, które chcą spędzać dużo czasu na piaszczystych plażach albo rejsować odwiedzając słynne błękitne groty. To właśnie na Zante znajduje się jedna z najsłynniejszych plaż Grecji – Zatoka Wraku z wrakiem statku, który dokładnie na środek plaży został wyrzucony przez fale. Podobnie jak Kefalonię, Zante odwiedziło potężne trzęsienie ziemi w 1953 roku przez co na wyspie nie ma żadnych ważniejszych zabytów historycznych.

LEFKADA


Jest to jedyna z mniejszych wysp Grecji, która z kontynentem połączona jest mostem. Dlatego Lefkada jest również idealną opcją dla turystów, którzy po Grecji podróżują autami. Lefkada słynie z najpiękniejszych plaż w całej Grecji. Najbardziej znana plaża Lefkady ramowana wapiennymi klifami, czyli Porto Katsiki, robi piorunujące wrażenie. Lefkada jest mniejszą wyspą, nie ma na niej wielkich hoteli, więc szczególnie spodoba się turytom, którzy szukają nieco ciszy i kameralności. Będzie to świetna wyspa na spokojne, rodzinne wakacje.

CHIOS

Idealna wyspa dla turystów, którzy chcą poczuć się jakby Grecję odkrywali. Z daleka od utartych, turystycznych szlaków. Chios znajduje się blisko wybrzeża Turcji i ze względu na wieki tureckiego panowania do dziś jest na niej sporo wpływów po dominacji osmańskiej. W całej Grecji wyspa słynie z uprawy niezwykle rzadkich drzew mastyksowych, których żywica jest popularną w Grecji i bardzo cenioną przyprawą oraz składnikiem do leczniczych kosmetyków. Mastyks to również pierwsza guma do żucia, która stosowana była już w starożytności. Będąc na Chios koniecznie trzeba odwiedzić tzw. wioski mastyksowe słynne z unikatowej architektury. Mesta to miasto – twierdza, jedna z najlepiej zachowanych wiosek średniowiecznych. A Pyrgi to miasteczko, którego wszystkie budynki są pomalowne w biało – czarne geometryczne wzory. Wyspa słynie również z suszonych pomidorów, które susząc się na wiekowych budynkach ubarwiaja panoramę niewielkich, klimatycznych wiosek, gdzie czas jakby stanął w miejscu.

www.salatkapogrecku.pl


Mastiha. Jedna z najbardziej niezwykłych przypraw świata. Czyli czym są „złote łzy” wyspy Chios?… sobota, 21 marca 2015

Opublikowany przez
34

     

       Jest jedną z najstarszych przypraw używanych w basenie Morza Śródziemnego. W średniowieczu ceniono ją na równi ze złotem. Lista jej właściwości zdrowotnych nie ma końca, a jej unikatowego smaku nie można do niczego porównać. Żeby ją zdobyć, trzeba  udać się w podróż, bo  najlepsza  mastiha, powstaje tylko w jednym miejscu na świecie – greckiej wyspie Chios.  

 

      Mastiha jest jednym z najbardziej charakterystycznych smaków Grecji.  Jednak poza Helladą prawie nigdzie się jej nie używa i prawie nikt jej nie zna. Dlaczego? Smak i zapach mastihy jest bardzo specyficzny i cudzoziemcy nie zakochują się w nim od razu. Grecy natomiast za nią przepadają. Jest to jeden z tych smaków, którego docenienia trzeba się nauczyć. Żeby to zrobić, najlepiej poznać jego historię.

     Mastiha to nic innego jak żywica, którą wytwarzają drzewa mastihowe (pistacia lentiscus var. Chia). Spotkać można je wyłącznie  w basenie Morza Śródziemnego. Jednak mastiha najlepszego gatunku, o najlepszych walorach smakowych i leczniczych,  uzyskiwana jest z drzew rosnących wyłącznie na Chios. Dlatego od 1992 roku mastiha posiada oficjalny status wyrobu regionalnego (Protected Designation of Origin).

Drzewo mastihowe

Drzewo mastihowe  –  pistacia lentiscus var. Chia

 

     Cenne właściwości mastihy znane były już w starożytności. Ponieważ ma  bardzo pozytywne działanie na dziąsła i zęby, mastiha stała się  pierwszą gumą do żucia stosowaną na terenie Europy. Używano  ją jako  przyprawę, której już kilka żółtawych grudek,  zupełnie zmienia smak każdej potrawy.  W Grecji od wieków jest prawdziwym rarytasem. Mastihowej gumy do żucia, nie jest w stanie przebić żaden inny smak. Dodaje się ją do ciast, ciasteczek i wszelkiego  typu wypieków. Odgrywa główną rolę w wielu drinkach. Można z nią pić ouzo lub tsipouro, czy też zwykłą sodową wodę. Latem w Grecji popularne są kaimaki –  lody o smaku mastihowym. Grecy za swoją mastihą szaleją. Natomiast kiedy pierwszy raz smakuje ją turysta, zazwyczaj zupełnie nie wie co ma o niej  myśleć, bo tak to jest zazwyczaj z zupełnie nowymi smakami.

     Największa sława mastihy przypadała  na średniowiecze, kiedy to ceniona była na równi ze złotem.  I to właśnie wtedy na wyspie Chios powstały tzw. mastihochoria, czyli „wioski  mastihowe”, których mieszkańcy zajmowali się  przede wszystkim uprawianiem swoich mastihowych drzew. Niestety, wartościowa mastiha, sprowadzała na Chios piratów. Żeby chronić swoich mieszkańców i swoje najcenniejsze  dobro,  mastihochoria musiały zostać zabudowane  niemalże jak twierdze. Im trudniej było  się do nich dostać – tym lepiej.

        Mastihowe wioski znajdują się w południowej części Chios. Obecnie jest ich 24 i powstały około 700  lat temu.  Trzy najbardziej popularne, to właśnie Pirgi, Mesta, Olymbi. Fakt, że ani mastiha poza Grecją nie jest znana, a i Chios nigdy nie figurowała na top listach najbardziej popularnych turystycznie greckich wysp, to dla owych wiosek swoiste  szczęście. Dzięki temu  udało się im zachować swoją niezwykle cenną autentyczność i atmosferę, tak jakby kilkanaście lat temu, zatrzymał się tam czas.

     Mieszkańcy tych wiosek, od pokoleń mastihą zajmują się całymi rodzinami. Żywicę zbiera się latem, myje się, a następnie suszy. Wtedy przybiera swoją czystą postać żółtawych twardych grudek i kuleczek o nieregularnych kształtach, pokrytych drobnym bielącym się pyłkiem. W takiej formie, najczęściej jako przyprawa, mastiha trafia do sklepów. Znajduje się w każdym greckim super markecie,   tuż obok cynamonu, gałki muszkatołowej, czy też kurkumy.

      Ponieważ mastiha jest w Grecji tak lubiana, mając na uwadze, że jest to jeszcze nie rozpromowany  kulinarny ewenement, stworzona  została sieć sklepów o nazwie Mastiha Shop. Tam, w opakowaniach ze świetnym, nowoczesnym  designem,  sprzedawane jest absolutnie wszystko co zawiera w sobie mastihę. Od mastihy w czystej postaci, po najróżniejsze słodkości, aż po kosmetyki. Jeden ze sklepów marki, ma swoją siedzibę między innymi w Nowym Jorku. Jak najłatwiej trafić do jednego z  takich sklepów? Jeśli będziecie kiedyś lecieć gdzieś z Aten, zajrzyjcie  koniecznie do Mastiha Shop, który znajduje się w ateńskim lotnisku. Już po przekroczeniu progu sklepiku zaczniecie się zastanawiać, cóż za nienazwany, zupełnie nieokreślony zapach…

Mastiha Shop

Mastiha Shop

 

Chios. Poza turystycznym szlakiem… wtorek, 17 marca 2015

Opublikowany przez
13

      To było już jakieś osiem lat temu. Studiowaliśmy wtedy z Janim na Lesbos. I pewnego dnia, tak po prostu stwierdziliśmy, że wsiadamy na prom żeby zobaczyć jak żyje się na Chios. Była dokładnie ta sama pora roku. Środek marca. Grecja budziła się przeuroczą, śródziemnomorską wiosną, która tak nagle wydłuża dzień, pachnie kwiatami, dostarcza sporej dawki słońca, ale również kaprysi zmienną pogodą. Takie podróże do teraz lubię najbardziej. Plecak. Wygodne buty. Trochę benzyny w baku samochodu, trochę pieniędzy w portfelu. Niewiele informacji w przewodniku – znak, że coś odkryjemy.

 

      Chios należy do archipelagu Wysp Egejskich, nie tak jeszcze często odwiedzanych przez turystów. Powód? Wyspy Egejskie nie oferują plaż rodem z folderów reklamowych, o których przez całą zimę marzy większość turystów. Chios jest całkiem spora (904 km2), ale na tyle mała, że można ją dobrze poznać już w tydzień. Jest oddalona od greckiego kontynentu, ale o rzut beretem do Turcji, której wybrzeże od momentu kiedy zapadnie zmierzch, widać rozświetlone jak zapalone  lampki na choince.

       Chora, czyli stolica wyspy również nazywana Chios, jest na swój sposób urokliwa. Stwierdzenie, że jest to duże miasto, z pewnością do niej nie pasuje. Jednak w typowy dzień, w godzinach południowych ruchu jest całkiem sporo. Główna ulica zasiana jest sklepami, kawiarenkami i miejscami, gdzie można zjeść souvlaki.

     Nas jednak najbardziej interesowało, to co jest na południu wyspy. A mianowicie, trzy konkretne wioski. Pierwsza  na liście była Pirgi – wioska, której charakterystyczny widok nigdy nie wyblaknie z pamięci. Chodząc jej ulicami można  poczuć się dosłownie jak w bajce. Wszystkie  budynki, które  mieszczą się w tym  niezwykłym miejscu, ozdobione są biało – czarnymi wzorami geometrycznymi. Jest  to tzw.  ksista – ornamenty, powstające przez odsłonięcie warstwy czarnego piasku wulkanicznego, który kryje się pod tynkiem koloru białego.  Ksisty pokrywają w Pirgi  każdy budynek.  Choć czasem można dostać oczopląsu, ta czarno – biała  kompozycja geometryczna wygląda naprawdę niesamowicie. Całość urozmaicają niewielkie czerwone plamki –  suszące  się w licznych miejscach niewielkie pomidory. To jeden z przysmaków Chios.

PIRGI

PIRGI

      Kilka kilometrów od Pirgi znajduje się następne ciekawe miejsce –  Mesta.  Środkiem wioski jest   baszta, od której odchodzą wąskie  ulice. Całość zabudowania, które dobrze pamięta czasy średniowiecza, składa się z grubych murów,  często tworzących z ulic tunele. Całość zaprojektowana została na kształt labiryntu. Z wielu okien również i tu zwisają suszące się na słońcu czerwone pomidory. W każdym zakamarku  porozstawiane wielkie donice z kwiatkami. Co chwilę gdzieś cicho przebiegnie bezpański kot, czy też przemknie ubrana cała na czarno, przygarbiona  wdowa. Przystanie. Popatrzy spokojnie  na cudzoziemca, jak na nieco inny gatunek. Każdy wie kto jest tu „swój”, więc  ludzie z zewnątrz od razu rzucają się w oczy. Poruszanie się po wiosce samochodem jest co najmniej niewygodne. Często więc  widać kogoś, kto przemieszcza się na osiołku.

-MESTA

MESTA

      Na naszej liście była jeszcze Olymbi. Malutka wioska, której domki przyklejone są do siebie, jakby w ten sposób miało im być cieplej. Jednak to miejsce już z daleka wyglądało dość  przygnębiająco.  Ale również i taka może być Grecja. A odkrywanie nowych miejsc, to nie podziwianie tylko i wyłącznie perełek.

-OLYMBI

OLYMBI

      Miejscem, jakie  koniecznie musieliśmy zobaczyć był klasztor Nea Moni, który znajduje się w centralnej części wyspy. Jest to jeden z najważniejszych klasztorów Grecji. Pochodzi  z XI wieku, a jego mozaiki, wraz z mozaikami z Dafni i Osios Loukas, są uznawane za najpiękniejsze w całej Helladzie.

      Kiedy krętą drogą dojechaliśmy do naszego celu nagle, jak to zazwyczaj w Grecji, zmierzch zamienił się w ciemną noc. Drzwi do klasztoru były już zamknięte. Jednak obok stał  niewielki budynek, a tam uchylone drzwi, skąd padało ciepłe światło. Weszliśmy do środka. Za wielkim dębowym stołem, który zajmował ogromną część niewielkiego pomieszczenia,  siedział stary, brodaty pop. W chatynce pracowicie krzątała się zgarbiona babuleńka. Poczułam jakbyśmy weszli do scenografii historycznego filmu. Jani wyjaśnił, że przyjechaliśmy z daleka, że  bardzo chcieliśmy zobaczyć słynne na całą Grecję mozaiki. Pop wstał ciężko i zaprowadził nas do klasztoru. Włączył światło. Popatrzyliśmy przez chwilę na mozaiki i kapiący złotem ikonostas. Kiedy wracaliśmy, staruszka  z powrotem zaprosiła nas do chatki. Wyrysowała na czole mnie i Janiemu znak krzyża, a do rąk dała po małym zawiniątku. W środku było po solidnym kawałku świeżo upieczonego ciasta.  Nie wiem co dokładnie jest w takich właśnie  chwilach, ale kiedy stają się one tak proste, to przez choć krótki moment odczuwa się, że życie to magia. Wnętrze Nea Moni, to prawdziwe dzieło sztuki. Ale w mojej pamięci dużo wyraźniejszy jest widok ciepłego światła padającego z uchylonych drzwi chatynki, dotyk pergaminowej skóry rąk  staruszki na mojej dłoni. I smak tego ciasta.

-klasztor NEA MONI

klasztor NEA MONI

      W tym skrzętnie zawiniętym kawałku, krył się smak, którego nigdy wcześniej nie znałam. To chyba można nazwać zaszczytem, że mastihę pierwszy raz zasmakowałam  stojąc w samym sercu wyspy Chios.

      Czym dokładnie jest jedna z najsłynniejszych greckich przypraw, o której prawie nikt poza Helladą nie słyszał? I w czym tkwi jej fenomen? O tym już w następnym poście!

-ulica Kri Kri

ulica Kri Kri…

     Kiedy wybraliśmy się na  Chios, jeszcze nie miałam nawet aparatu fotograficznego. Prócz kilku zdjęć, które wtedy wykonaliśmy z Janim, nie zachowało się  ich zbyt wiele. Żeby zobaczyć więcej innych zdjęć z Chios, koniecznie zaglądaj przez cały ten tydzień na Sałatkowego Facebooka! Tam od wczoraj, aż do niedzieli trwa „Tydzień  wyspy  Chios” i ogromna ilość zdjęć  związanych z tą wyspą! Zaglądajcie by mieć pełen obraz tego niesamowitego miejsca.