Słowo kormos w języku greckim oznacza pień drzewa. Jest to również nazwa jednego z najbardziej znanych greckich ciast, które wyglądem rzeczywiście przypomina pień. Mimo że kormos jest bardzo tradycyjnym daniem, na całe szczęście łatwo go wykonać. Dlatego właśnie to ciasto wybraliśmy jako propozycję do tego filmiku.
Dla mnie jest to słodkość idealna, ponieważ uwielbiam wszystko co zrobione jest z gorzkiej czekolady i ma w sobie kilka kropel alkoholu, które dodają czekoladzie pazura.
Na temat kormosu jest wiele wariacji. Najczęściej robi się go na bazie masła oraz kakao. Taka bardzo tradycyjna wersja jest jednak dość ciężka, dlatego my przedstawiamy przepis nieco zmodyfikowany przez Janiego. Nasz kormos powędrował kilka dni temu do testu u greckiej sąsiadki, a ta na drugi dzień poprosiła o przepis…! Większy dowód uznania chyba nie istnieje! Dlatego z pełną odpowiedzialnością – zapraszamy do gotowania! A oto i filmik oraz przepis:
Na temat kormosu jest wiele wariacji. Najczęściej robi się go na bazie masła oraz kakao. Taka bardzo tradycyjna wersja jest jednak dość ciężka, dlatego my przedstawiamy przepis nieco zmodyfikowany przez Janiego. Nasz kormos powędrował kilka dni temu do testu u greckiej sąsiadki, a ta na drugi dzień poprosiła o przepis…! Większy dowód uznania chyba nie istnieje! Dlatego z pełną odpowiedzialnością – zapraszamy do gotowania! A oto i filmik oraz przepis:
Składniki:
-gorzka czekolada – 200 g
-śmietana 35% – 200 ml
-herbatniki lub zwykłe ciastka maślane – ok. 380 g
-cukier puder – ¾ szklanki
-kieliszek Metaxy lub innego koniaku czy też likieru
Jak to zrobić:
Najpierw należy ubić prawie całe opakowanie śmietany. Następnie do śmietany dodajemy cukier puder i jeszcze trochę całość ubijamy. Na małym ogniu podgrzewamy resztę śmietany, na której rozpuszczamy czekoladę. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy Metaxę. Czekoladową mieszankę odstawiamy do ostudzenia. Następnie łączymy ją z ubitą śmietaną. Do całości dodajemy lekko rozgniecione ciastka i dokładnie mieszamy. Całość przelewamy na aluminiową folię, nadając w niej ciastu kształt bochenka chleba. I teraz ważna uwaga! Tego ciasta nie pieczemy!!! Wkładamy je na 6 godzin lub najlepiej na całą noc do zamrażalnika i gotowe! Do dekoracji można posypać płatkami migdałowymi, kolorową posypką lub czym dusza zapragnie. Smacznego!
