Paksimadi, to jedno z najpopularniejszych greckich ciast. Można spotkać je przy najróżniejszych okazjach. Dziś proponuje je w odsłonie świątecznej.
Trudno szukać przepisu, który jest równie prosty i przy którym jest tak mało zmywania. Z zegarkiem w ręku, zrobiliśmy je w 17 minut! I zostało jedno naczynie do umycia!
Jeśli więc na okres świąteczny, poszukujecie słodkiego, greckiego akcentu – ja bez dwóch zdań proponuje paksimadi. Pomiędzy piernikami, makowcami czy też dość ciężkimi ciastami orzechowo – miodowymi, paksimadi może być znakomitym przerywnikiem. Jest bowiem bardzo lekkie, suche i doskonale pasuje na śniadania (o tym jeszcze więcej w śniadaniowych propozycjach). Prócz łatwości wykonania, jego ogromnym plusem, jest to że równie dobrze smakuje po kilku dniach. Znakomite również jako słodka przekąska w biegu.
Przepis jest naprawdę ekspresowy. Nie trzeba nawet wiele pisać 🙂 Zaczynamy!
SKŁADNIKI:
– ¾ szklanki oleju
– ¾ szklanki cukru
-skórka z ½ pomarańczy
-sok z ½ pomarańczy
-około 4 szklanek mąki (trzeba patrzeć „na oko” – ciasto ma wyjść takie jak przy pierogach)
-przyprawy świąteczne: cynamon, goździki; można również dodać orzechy i rodzynki (wg uznania)
 |
| Przed włożeniem do piekarnika |
Całość dobrze mieszamy, mąkę dodając stopniowo. Dodajemy tyle mąki, żeby ciasto było takie jak przy lepieniu pierogów. Gotowe już ciasto formujemy na bochenek chleba i przed włożeniem do piekarnika tniemy na „kromki” prawie do samego spodu (sam spód ma zostać połączony). Wkładamy do piekarnika na 180 stopni i kiedy ciasto jest już prawie upieczone, wyjmujemy, docinamy kawałki (takie jak kromki chleba). Jeszcze kilka minut w piekarniku i gotowe!
 |
| Czy wysłaliście już kartki świąteczne?:))) |
Przeczytaj więcej…
Na bank zrobie bo tak proste to juz musi mi wyjsc. A tak pyszny (jak mniemam bo wszystko co greckie cieszy moje podniebienie) grecki akcent na tegoroczne swieta …..juz sie ciesze.
Mogę tylko dodać – smacznego!:DDDJa uwielbiam takie proste przepisy. I grunt – żeby było mało sprzątania!
no coz za piekny i prosty przepis! Koniecznie trzeba zrobić…:)
dzieki Dorota !! Ja tez bede probowac !! Marzena
Daj koniecznie znać jak wyszło! Później będę inne wersje tego ciasta. Bo jest naprawdę świetne:)))
Fajnie sie fotograf odbija w bombce ;-))))))))
To ja i mój ulubiony zielony sweter:)))
Mój Grek już w domku na święta i będzie się zajadał takimi pysznościami:( Szczęściarz! Osobiście uwielbiam melomakarona robione przez jego mamę i halvas (robione przeze mnie:D)… onom nom nomnom!A ciasto na ile należy włożyć do piekarnika:>?Καλά Χριστούγεννα!Paulina
Ja na nasze Święta też robie to ciasto! Będzie taki miły, grecki akcent:)) Z tego co pamiętam w piekarniku powinno być od 20 do 30 min, zdaje się, że nie więcej.Również Wesołych Świąt!!!
Pierwszy raz słyszę o tym cieście, ale zapowiada się z niego wyborne danie.
Smuteczek – nigdy nie robiłam pierogów 😉